飛葉

夕方16時の開店とともに暖簾がかかる東十条の「飛葉」は、香ばしく焼き上げられる串物を目当てに人が集まる焼き鳥店です。ればやはつ、ぼんじりといった定番部位のほか、ふりそでやせせりおろしなど、串の選択肢は多彩に揃っています。希少なちょうちんや、シャキッとした食感を添えるつくねピーマンなども品書きに並び、串ごとに異なる表情を楽しめます。

旨味が凝縮した小皿料理と酒の取り合わせ

串焼きの合間に挟みたいのが、工夫を凝らした一品料理の数々です。じっくり旨味を閉じ込めた「名物 鶏の風干」や、さっぱりと箸を進められるガツ梅オニスラ、しっかり煮込まれた牛スジ玉子とじなど、酒席を豊かにする小皿が揃っています。飲み物もサッポロ生ビールや赤星の瓶をはじめ、すっきり爽快なバイスサワーやひげ茶ハイ、焼黒霧島などの焼酎まで幅広く、料理に合わせてグラスを傾けられます。

一人飲みからディナーまで使える心地よい空間

店内は肩肘張らずに過ごせるカジュアルな空気感で、一人で立ち寄って好みの串をじっくり味わうのにも向いています。食事の締めくくりには、こんがりと香ばしい焼おにぎりやそぼろご飯、バラ海苔味噌汁などを頼んで温かく終えるのもおすすめです。夜の時間帯は賑わうことも多いため、予定が決まっている日は事前に席を予約しておくとスムーズに楽しめます。